【基本组成】羊肉 100克、当归6克、大枣10克。

    【操作要领】羊肉洗净焯水，加料炖熟。

    【成品特点】汤色鲜美，肉酥不膻。

    【基本功效】活血补血，温里散寒。

    【服用方法】吃肉喝汤。可同时供 2～4人服食。

    【注意事项】有出血性疾病倾向或女性经期慎用。

    【基本组成】羊肝100克、白菊花3克、枸杞子10克、调料适量。

    【操作要领】羊肝焯水后加调料煮开小火炖，离火后放入白菊花漫渍一小时即可。待凉后切片装盘。枸杞子圈边包装点。

    【成品特点】羊肝鲜糯，杞菊美食。

    【基本功效】清热养阴，养肝明目。

    【服用方法】围边枸杞子也可以同服用，可同时供2-4人服食

    【注意事项】不宜一次过量或经常食用。

    （上海市中医医院供稿）