本报记者　何易

    上海的夏天总是那么闷热潮湿。好在上海这座城市总是那么的贴心贴肺，冷面、刨冰这些凝聚市井百姓智慧的路边小食，似乎就是整个夏日对自己的最好慰藉。

    从小就住在普陀石泉路，不可不谓之幸福，一到五月底，上下学的路上就要时不时特意转到点心店门口，看看是否挂出了“冷面今日开售”的牌子。还记得，1989年的高温来得尤其早，五月底点心店就开卖冷面了，那时候心里的欢欣雀跃啊，恨不得年年高温都来得早些，丝毫不去想整个炎炎夏日究竟该如何度过。

    上海冷面与北方冷面大不相同，北方是过水冷面，沉浸在冷的汤里上桌，吃口滑爽；上海的冷面则是干拌的，吃口爽利且带劲。依稀还记得很多年前的那一日，中午冒着大太阳骑着自行车，龙头上挂着半斤冷面，送到正在复习考研的女友手中。路途遥远，面已经被日头烤热，口味远不如堂吃，又被女友嗔怪“这么远，送面来干嘛？”当时心中顿时哇凉哇凉：你可知道我愿意与你分享我最爱的冷面，就是想与你相伴终身？