■本报记者 徐晶卉
      
       上海环球港南广场上支起一口大锅，当场现包的粽子成筐地倒入锅里，沸水翻滚，升腾起的“烟火气”里带着端午的粽子香气。这些新鲜煮熟的粽子和咸蛋等被装入袋子，一份份赠予外地来沪的城市建设者和奋斗者，让大家一起感受城市如常生活归来的美好。
      
       昨天是我国传统的端午节，也是上海进入全面恢复正常生产生活秩序阶段后的首个小长假。对于刚刚走出社区复工复产的市民而言，这个代表着安康的节日，又多了一种特殊的意味。在这个不一样的端午节，线上线下的商家也都调整了营销节奏，以粽子打头阵，让更多人感受到这座城市归来的脉动。
      
       大灶上升腾的“烟火气”代表城市回归
      
       端午节当天，在环球港门口，这一口径2.2米的大铁锅早早就架在了直径2.6米、高3米的土灶上。锅内是粽娘现场包裹的粽子，锅底烧着柴火，灶旁有人拉着风箱……月星集团董事局主席丁佐宏说，这股升腾的“烟火气”与城市商业地标相互映衬，不仅有着端午安康的传统祝福，更寓意点燃城市的消费热情。 ▼下转第四版
      
       (上接第一版)
      
       从大锅里捞出的新鲜粽子免费送给了“沪漂”，包括卡车司机、快递小哥、社区工作者、工地施工人员、创业者等等，感谢他们助力这座城市抗击疫情。来自东北的快递员小刘已在上海工作了三年，本轮疫情期间，他几乎从早忙到晚，睡觉打地铺，吃饭坐路边。昨天他送完第一批货，路上看到海报就排起了队，顺利领到这份特殊的礼物，“这粽子吃起来真香，胃里暖暖的，心里也暖暖的”。
      
       每年的端午节，南京路步行街上总是粽叶飘香，6月1日起复商复市的商家仍然为消费者精心准备了端午粽子。新雅食品餐饮总监蔡梦云笑称，这是抓住了“端午的尾巴”，今年新雅的黑毛猪肉粽并未以“前店后工厂”模式现场制作，而是在工厂灭菌车间手工包制，现包现蒸后急冻，再送到总店进行销售，这几天每天销量在5000个左右。
      
       “错过了青团季，不能再错过粽子季。”记者从豫园商城方面获悉，春风松月楼、德兴菜馆、松鹤楼等老字号，今年也推出了多种口味的端午时令产品。松鹤楼除了推出传统蛋黄鲜肉粽、红袍豆沙粽以外，还有以乌米制成的乌米鲜肉粽和乌米桂花粽。松鹤楼上海地区运营总监黄屹介绍，目前多款套餐已提前售罄，很多老顾客是提前半个月甚至一个月预订的。
      
       礼盒销售减少，线上销售猛增
      
       虽然不少市民刚刚走出社区，但购买粽子的“手速”却很快。今年受疫情影响，端午粽子的销售出现了很大的变化——超市和线上电商成为主要的购买渠道。
      
       “今年联华超市的端午整体销售额同比超过去年。”联华股份总经理、执行董事种晓兵介绍，今年5月起消费者购买粽子的意愿大幅上升，联华超市也针对品类规格做了调整，主要是减少了礼盒类产品，增加了小包装、简装的粽子产品，聚焦五芳斋、杏花楼等热销品牌和一些网红商品，给消费者带来实实在在的体验。
      
       叮咚买菜方面介绍，今年的端午粽子从5月中旬起进入重点售卖期，临近端午的一周迎来销售的爆发期，端午节当天又迎来一波消费高峰。截至目前，叮咚买菜平台上粽子品类销量已售出近200万份，预计今年整体销量相较去年同期增长超2倍，其中上海地区销量最高的粽子是蔡长青蛋黄大肉粽，至今已卖出近20万份。
      
       今年，不少市民也更加愿意自己动手包粽子，线上原材料销量猛增。美团数据显示，和去年端午节前两周相比，今年粽子销量增长52%，粽叶销量增长150%，粽绳销量增长208%。而在粽叶、粽绳和糯米销量排名前三的城市中，北京出现三次，上海出现两次，在糯米销量上拔得头筹。