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问 春天吃什么好怎么吃好？
答 张福东
上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科医生
春回大地，万物生发，从中医角度来讲，春湿肝当令，养生宜养肝；同时，春天气候变化较大，对湿寒抵御能力下降，也要注意健脾。
春季饮食“三多三少”
多喝水。春季养生重在养肝，平时多喝水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝脏的损害。补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。而适量饮茶，还可提神解困，如茉莉花茶。
多吃甘性食物。脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气旺健，人可益寿延年。而甘性的食物入脾，能补益脾气，可以多吃一点，如大枣、山药。
多吃蔬菜。人们经过冬季之后，大多会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病，多吃新鲜蔬菜，如春笋、香椿叶、豌豆苗、菠菜，以便营养均衡，身体健康。
春季气温变化较大，细菌、病毒活力增强，容易侵犯人体。所以，除了随时增减衣物外，还要多食用富含维生素（维生素A、C、E等）的食物，以增强机体抵抗力。
少吃酸味食物。根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。中医又认为五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味食物（如山楂、柠檬），会使本来就偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。
少吃油腻刺激食物。冬季食物多以厚重为主，到春天应转变为清温平淡，宜少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感和疲劳现象。
少吃寒凉食物。寒凉的食物不宜在春季食用，特别是生冷的东西如冰淇淋、冷饮等，否则会将寒气聚集在体内，导致夏季脾虚，带来一系列不适。
此外，依据中医理论，春四月是阳气升发之时，一些慢性疾病在这个时期极易复发，如哮喘、高血压、关节炎等，有慢性疾病的朋友们在饮食中应忌食发物，如羊肉、海鱼、海虾、海蟹、公鸡肉等。
饮食注意事项
随着气温升高，一些本来无毒或毒性很低的食物，有可能变成有毒或毒性增高。春季要警惕该类食物引发中毒。
发芽的土豆。土豆发芽后会产生大量的龙葵素，食用后很容易引起食物中毒。
冷冻海产品。春季是海产品的产出淡季，如冷冻海产品存放时间过长或存放不当，就容易腐败变质，所含的蛋白质就会分解，并且产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。
有毒的山野菜。春季到来，不少市民外出踏青，看着郁郁葱葱的野菜，忍不住挖些回来尝鲜，不过并不是所有野菜都能吃，也不是所有人适合吃，稍有不慎就可能摄入加工不当或有毒的山野菜，引起食物中毒。另外，过敏体质者也不建议摄入蕨类植物，吃多了容易引发过敏。
食物推荐
【豌豆苗】时令性蔬菜，含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。
【春笋】被誉为“素食第一品”，也有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。
【菠菜】菠菜一年四季都有，但以春季为佳。春菠根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜对解毒、防春燥颇有益处。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水焯一下后，捞出再炒。
【豆芽】味甘，含丰富的维生素C和膳食纤维，可预防坏血病与大肠癌的发生；同时，胡萝卜素含量丰富，是大豆的两倍。
【韭菜】味辛，性温，含多种维生素和膳食纤维，可促进肠道蠕动、预防大肠癌发生。但韭菜的纤维多为粗纤维，不能被人体吸收，故不可多食。
【樱桃】素有“春果第一枝”的美誉，在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，铁含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。但樱桃属火，不可多食，尤其身体阴虚火旺者，应忌食或少食。
问 过敏性鼻炎如何日常调护？
答 兰家辉 郑荣华
上海中医药大学附属龙华医院耳鼻喉科医生
过敏性鼻炎又称变应性鼻炎，是一种鼻腔粘膜的炎性反应，以鼻塞、鼻痒、喷嚏、流清水涕为主要症状，严重者可伴有哮喘发作，按照发作时间可分为季节性和常年性两种。
很多人会将过敏性鼻炎误认为感冒而延误治疗，感冒和过敏性鼻炎都会引起鼻塞、流涕、打喷嚏等症状，但感冒具有自愈性，一般一周左右会好转，不需要特别治疗。而过敏性鼻炎可以常年、持续性发作，多数在清晨发作，流清水样涕，具有阵发性，若是季节性过敏性鼻炎，可能由于接触花粉、尘螨、真菌等引起。
过敏性鼻炎如何治疗？西医通过鼻用的喷剂及口服抗过敏药片，可以迅速控制过敏症状，起效较快，但是停药后，容易复发，主要以对症治疗为主。
中医称过敏性鼻炎为“鼻鼽病”，认为过敏性鼻炎的发作可能与脏腑功能失调和感受外邪等相关。其主要原因为肺寒、肺热、气虚、阳虚。因此，中医对过敏性鼻炎的治疗侧重于体质调理，通过对症治疗可以改善体质，减少过敏的发作。比如肺气虚的可以用玉屏风散来加减，如果是脾气虚可以用补中益气汤来治疗，如果是肾阳虚，可用金匮肾气丸加减来治疗。日常生活中，气虚的患者比较怕冷，温度变化容易引发打喷嚏、流清涕，可以黄芪、白术等泡茶饮，达到温肺健脾、益气固表的疗效。若有鼻子流水样涕、手脚冰冷、小便多的患者，可以用五味子泡茶，五味子具有补肾安神、抗过敏的作用，对肾阳虚的患者具有较好的疗效。另外像乌梅、葛根等中药也具有抗过敏的作用，对过敏性鼻炎的预防与治疗有一定的帮助。
除治疗外，日常预防与调养也十分重要，具体如下：
在日常生活中要避免接触已知或可疑的过敏原，特别是花粉过敏的患者，在户外活动时要佩戴口罩，减少过敏；
积极锻炼身体，增强体质，减少感冒的发生；
家中保持干燥、整洁，经常晾晒衣被，减少尘螨及霉菌感染；
合理饮食，避免过食生冷食品及高蛋白食品；
平时也可以通过鼻部按摩以疏通经脉，使气血流畅，达到通畅鼻窍、驱邪外出的作用。按摩方法是用双手食指在鼻梁两侧来回摩擦，每次三分钟，早晚各一次。