■本报记者 薄小波

    为保障首届中国国际进口博览会餐饮服务“保供、安全、优质、价稳”，国家会展中心（上海）餐饮服务保障团队及青浦区市场监管局等相关部门正在全力冲刺推进保障服务工作，从丰富餐饮结构、严抓食品安全、提升服务体验等方面，多渠道保障盛会餐饮服务。

    丰富餐饮结构

    目前，国家会展中心（上海）正在加快新店开业步伐，进口博览会期间餐饮店铺将增至100家。特殊餐饮纷纷入户，引进清真、素食等多种餐饮，满足不同人群特殊需求。高端外烩也进驻保障，引进多家具有外烩资质的五星酒店，满足宴会及高端会务配套需要。临时餐饮备货充分，预备多个中西式快餐临时服务点，应对预计出现的超大客流。

    严抓食品安全

    全面创建“放心餐厅”，提升食品安全规范化管理。“放心餐厅”即将全面覆盖，户户统一安装“明厨亮灶”，后厨情况一目了然、综合信息全面公开。食材来源、供货信息、留样登记、消毒情况、废弃物回收等信息数据全面实现可追溯。每家店铺均购买食品安全责任保险，健全风险管理和经济补偿功能。同时，建立统一配送体系，所有食材均从物流总仓经专业检查后发出，全程管控。

    提升服务体验

    提前做好“定价审核”，所有商户提前申报菜单价格，签署价格诚信承诺书，确保餐饮价格稳定、透明。完善多种支付方式，支持现金、银行卡（包括境外信用卡）、支付宝、微信等多种支付方式。增设1000余套座椅，可额外提供6500个休息及用餐座位。餐饮一线人员全程微笑服务，现场志愿者还将提供英语帮助。据悉，只要下载进口博览会官方App，参观者就可一键查询商户信息、菜单价格、定位导航、排队时间等。