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问
鱼腥草怎么吃？
答
程磊 上海中医药大学附属龙华医院药剂科主管中药师
鱼腥草是一种药食同源的佳品。相传在春秋时期，鱼腥草就已被作为野菜服用。中医认为，鱼腥草性寒、味辛，归肺经，有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效。鱼腥草又叫侧耳根，具有一定的抗菌作用。鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效。
鱼腥草的吃法很多，其嫩茎叶，可炒食、凉拌或作汤。
【鱼腥草茶】
材料：鱼腥草15克，冰糖30克，水800毫升。
做法：
1.鱼腥草洗净沥干水份备用。
2.将鱼腥草与水放入壶中煮至沸腾。
3.转小火续煮约20分钟后，过滤倒入碗中，加入冰糖饮用即可。
【凉拌鱼腥草】
材料：新鲜鱼腥草、盐、酱油、干辣椒、花椒面。
做法：
1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水份待用。
2.将干辣椒切成段，放入温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用。
3.将鱼腥草放入上述碗中，放入盐、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可依个人喜好调整。
【鱼腥草炒鸡蛋】
材料：新鲜鱼腥草150克，鸡蛋4
只，精盐、味精、葱花、素油。做法：
1.将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。
2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量的水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。
【鱼腥草水鸭汤】
材料：水鸭半只，新鲜鱼腥草50克，盐10克，料酒5克，姜1块，油10克。
做法：
1.鸭肉焯水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉放进炒至变色。
2.倒入姜、油，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟。
3.将鱼腥草扎成一小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬半小时。
食用鱼腥草有一些注意事项：
1.鱼腥草性寒，久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。体寒者、孕妇、老年人等应不吃或少吃。
2.虚寒证和阴性外疡人群不建议食用。
3.服用乳酸环丙沙星期间不得食用鱼腥草。
4.对鱼腥草过敏者也不建议食用。
任何事物都是有两面性的，在食用野菜养生的同时也不可盲目、过量食用，最好在医师指导下，辨清自身体质，如果没有科学服用，反而会影响身体健康。
问
孕前为何要检查牙齿？
答
胡壮 上海中医药大学附属龙华医院口腔科副主任医师
现在不少处于备孕阶段的女性都会被医生建议先去检查一下牙齿健康，如有问题就立即解决。这样做是基于几个原因：
1.女性怀孕时牙龈易于充血、肿大，即妊娠性龈炎。这是因为怀孕时血液中的黄体酮含量增加，牙龈毛细血管扩张，牙龈内的炎症细胞和体液渗出增加，牙龈中肥大细胞受性激素的作用破坏后，释放出蛋白水解酶和组胺，加重了局部的炎症反应。此外，怀孕时龈沟内的细菌成分也会发生变化，即产生大量高毒性细菌。
2.目前研究认为，孕妇牙周炎与早产儿、出生时低体重儿的发生密切相关。这是因为慢性牙周炎是一种慢性感染性疾病，牙周炎的致病细菌及其产生的毒性代谢产物通过牙龈内壁进入血液，随血液流动到达身体的各个部位，一旦侵入胎盘，即可刺激母体产生前列腺素、肿瘤坏死因子等炎症介质，这些炎症介质即可导致早产和低体重儿。牙周炎越严重，早产儿和低体重新生儿的发生率越高。
3.孕妇进食次数较多，如不能及时漱口，口腔卫生差，会加重牙周炎症状，牙龈出血、口臭、咀嚼无力、牙齿松动等情况甚至会引发急性颌面部蜂窝织炎。
由此可见，孕前做一次彻底口腔检查很重要。另外，怀孕前如果发现萌出位置不良的智齿，可以预防性拔除，以免在怀孕时发生智齿冠周炎。
在孕期时，准妈妈也要特别注意口腔卫生，坚持饭后漱口；平时多喝水，多摄入新鲜的蔬菜水果，多吃果仁，这些都有助于清洁牙面，并对牙龈有很好的按摩作用。避免过多的糖食，限制饮料。
倘若不幸在孕期出现口腔牙齿问题，针对不同的情况可以采取不同的治疗方案。对于龋病、牙髓病，可以在孕期内进行治疗，治疗期间尽量避免X射线，实在需要，穿上铅衣。对牙周炎，尽量采取局部冲洗、上药等治疗，避免服用对胎儿有影响的药物。孕前三个月和产前三个月禁拔牙术，前者可能引起流产，后者可能导致早产。
问
入夏后吃点啥好？
答
马莉 上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科副主任医师
夏季开始，夏季分为三段，即孟夏、仲夏和季夏，养生重在 “养心”，防暑邪，祛湿邪及保护人体阳气。立夏过后，随着温度攀升，雨量也明显增多，稍不留意就会有烦躁上火等不适，食欲也会下降。此时在饮食方面要保持清淡，以易消化且富含维生素、蛋白质的食物为主，忌吃膏梁厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物。
【莲子茯苓糕】
材料：莲实、茯苓、麦冬各500克，白糖、桂花各适量。
做法：莲实用温水泡后去皮和心，茯苓切片，与麦冬三者共碾细粉，加白糖、桂花拌匀，再加适量水揉和后制成糕坯，上笼蒸20分钟。
功效：孟夏时节需注意养心和健脾祛湿。此糕中，茯苓具有健脾和胃、利水渗湿、宁心安神的功效，是春夏潮湿季节的调养佳品。麦冬味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，具有养阴生津、润肺清心的功效。莲子除具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能外，作为食物，莲子还含有大量淀粉及丰富的β－谷甾醇、生物碱、钙、磷、铁等营养物质。
【三豆薏米粥】
材料：绿豆、红豆、黑豆和薏米各50克，粳米少许。
做法：将以上各味置于锅中，加清水适量，大火烧开后，小火慢慢将粥熬至豆烂粥粘稠。
功效：夏季天气炎热，人们出汗多，需注意补充水分及电解质，此时粥类是不错的选择。
夏季雨量增多，还要注意健脾祛湿。此款粥中的红豆和薏米都有较好利水渗湿的功效，尤其是薏米，它性微寒不伤胃，益脾而不滋腻，药性缓和，是清补利湿的夏令良品。
粥中的绿豆和黑豆也是消暑清热佳品，如绿豆性味甘凉，具有清热解毒、消暑解渴、消肿利水的功效；黑豆，性味甘寒微苦，可解毒，散热除烦。
从营养学的角度看，粥中的三种豆子和薏米不但可提供丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素和膳食纤维等营养物质，还富含花青素、异黄酮类。三豆薏米粥不但有助于补充水分及电解质，饱腹感好，血糖生成指数也低，尤其适合患有高血压、高血脂、糖尿病等疾病的人群。