本报讯 (记者陈惟) 记者昨天从上海市餐饮烹饪行业协会获悉,近日,申城193家麦当劳门店和85家汉堡王门店通过审核,获得“绿色餐厅”称号。至此,本市已有1780家餐厅被评为“绿色餐厅”。
据介绍,市餐饮烹饪行业协会从2015年起开始在会员单位创建“绿色餐厅”,协会按照食品安全、低碳环保、诚信经营三大标准系列进行检查评审后授牌。2016年3月,由市商务委和市食药监局联合发文,创建“绿色餐厅”由协会会员企业推向全社会。2017年,上海餐饮业“创绿”工作得到中国饭店协会的肯定,双方决定通过创建“绿色餐厅”这一抓手,进一步推进餐饮业服务和绿色理念的提升,并使之走向全国。今年,市商务委、市文明办联合发文,推动本市餐饮行业形成节约适度、绿色低碳、文明健康的餐饮消费新风尚,倡导绿色生活、反对铺张浪费,深入开展“绿色餐厅”评选活动。