■本报记者 王宛艺
      
       清晨5点，天还未亮，徐汇区广元路已悄然苏醒。改造中的广元菜场正门两侧，沿街50米长的临时摊位上，时令蔬果整齐摆开，新进的花鲢、青鱼刚从运输箱里拿出来，一个打挺扑腾起水花……这是近日广元路临时菜场的一景，也是这里烟火气的日常。梧桐树下，刚亮起来的天色中，菜场迎来了首批买菜居民。
      
       广元菜场，辐射周边5个居民区，约1万居民，购菜需求旺盛。今年10月中旬起，室内菜场启动智慧化改造，为兼顾各方利益和需求，露天的临时菜场成了不得已的选择。
      
       “不能因为是临时，就随意随便；更不能因为不得已，而降低了要求。”菜场所处的徐汇区天平街道党工委书记曲文倩这样理解。街道集纳各方力量施行精细化管理，在细节处用心用情打磨。临时菜场设立至今两个月，不但零投诉，还在社交媒体上“出圈”：“梧桐树下不只是老洋房，还有寻常、真实、温暖的生活之味。”
      
       预计元旦前，菜场将完成智慧化改造，嵌入智慧大屏、小修小补等便民服务以及无障碍设施，辞旧迎新正式开业。
      
       出摊前，应对方案先落地
      
       “菜场摊位怎么摆，对居民影响最低？”仅这个问题，天平街道相关负责人就拉着营商办、市场监管所、菜场运营方等进行了近十场协商讨论。
      
       一开始大家都犯难。想参考此前菜场内部改造经验，划区域营业，却发现工程量大根本行不通。好不容易寻到一片闲置的公共场地，但门口的人行道仅一米宽，一人通行就紧巴巴，骑着自行车、小电驴来买菜的阿姨爷叔，车停哪儿去？
      
       寻来觅去，还是广元菜场门口，人行道宽7.5米，即便是摊位占了3米，车位占了1米，仍有3.5米宽度用于通行。
      
       沿街设置，要应对的问题就是，不影响人流车流通行，不影响周边居民起居，也不影响沿街商铺日常营业。菜场运营方在市场正门两侧搭起临时菜场。38家摊位，一户不落移至露天，蔬菜、水产、海鲜、肉类、粮油等业态齐全。对于路面通行，街道专门安排力量，每天定时巡查并维护车辆停放秩序，还特意增设了垃圾处理等专业力量，确保街区干净整洁。
      
       “菜场本身是老牌五星菜场，摊位规范有序，甚至小到一个蔬菜筐都有统一标准。摊主们的垃圾分类与保洁员的垃圾清运配合默契。”广元菜场经理孙元生的底气，还来自于街道多方协调下，预想好各种情景的应对方案。
      
       最难管的水产类，因为养鱼养虾换水，冬天污水流出可能致路面结冰，顾客得踮着脚走路。经天平街道城建中心提醒，菜场事先在路面挖了水槽，还特意为下水道加上一层过滤网，防止鱼鳞堵塞管道。普通摊位前装上统一色调的遮挡油布，水产摊位前再加装个塑料挡板，更厚实。沿街早餐店，设想到早高峰门口经常大排长龙，就专程空出来留作过道。
      
       事实证明，由于预想方案到位，准备充分，一切井井有条，截至目前没有发生过投诉，甚至吸引来社交媒体的关注，不时有时尚博主来此拍照并分享：“这里的烟火气和品质感并行不悖。”
      
       多备些货源，让居民尝尝鲜
      
       “老公每天凌晨2点去进货，仍是进50多个品种，量稍微少一些。”90后摊主高莹凤因为露天摊位“空间有限”，正在努力平衡菜量和销量。“沿街设摊后，来买菜的人多了，不少人走过路过，会带根黄瓜、两个西红柿等等。”
      
       56岁的曹兰茂和海鲜打了30年交道，最近遇上个新问题。以往每年临近新年，都会进很多海鳗，“鳗香是上海人的年菜”。如今海鳗上市，做好的鳗香挂哪儿风干成了问题。在大伙儿帮衬下，他和爱人直接在棚顶撑起一根晾衣杆，大大小小的鳗香干挂得错落有致。再过几天入驻新菜场，他准备挑点“稀奇货”，多备些货源，让居民尝尝鲜。
      
       临近傍晚，摊主们陆续收摊。保安人员对这一排临时摊位进行安全巡查，保洁人员进行清扫及垃圾收集入库工作。“这里每天产生200公斤湿垃圾和120公斤的干垃圾。”保洁阿姨说，这是菜场生意的“晴雨表”。“有这些垃圾量，说明大家生意不错，商户们也主动垃圾分类，环境干干净净。”
      
       花摊摊主陈程也准备收摊了。他说，现在阿姨们买菜都喜欢带一束花，点缀菜篮子也点缀生活。元旦搬进新菜场后，他的花店面积将扩容近一倍，“日子跟着一起节节高”。