■本报记者 吴金娇
      
       秋风起，蟹脚痒。刚刚过去的“十一”黄金周对陕西省延安市黄龙县的蟹农们来说，无疑是个丰收期。看着个大饱满的大闸蟹和络绎不绝的游客，蟹农的脸上洋溢着笑容。
      
       黄龙县位于黄土高原，在很多人的印象中，要在干旱少雨的气候环境中养出对环境要求颇高的清水大闸蟹，似乎不太可能。那么，这一批大闸蟹究竟是如何“爬”上黄土高坡的？
      
       日前，随着“让绿水青山变成渔业可持续发展的金山银山，打造大闸蟹特色产业助推延安黄龙经济发展”项目被推选为教育部第五届省属高校精准帮扶典型项目，背后的“功臣”也浮出水面：在上海海洋大学成永旭教授团队的帮助下，当地不仅打造出“肤施”这一本地大闸蟹品牌，还依托一只蟹的品牌效应发展出一条特色生态发展道路。
      
       眼下，“黄龙模式”已逐步辐射更多地区，来自上海的科研智慧正助力更多乡村跑出绿色发展的“加速度”。
      
       陕北养殖大闸蟹：从无到有再到“优”
      
       “想在陕北养清水大闸蟹？这怎么可能呢？！”成永旭还记得，最初提出希望把崇明大闸蟹引入当地的设想时，没少遭受质疑。
      
       2013年，成永旭在上海市委组织部的组织下前往延安黄龙县调研，发现黄龙县具有得天独厚的优美生态环境、清澈纯净的山泉水。“这里空气干净，水质极好，年平均气温10多摄氏度，最热月份平均也只有20摄氏度出头，很适合养殖大闸蟹。”这次实地考察收获了意外之喜，成永旭很快和当地取得联系。
      
       翌年，黄龙县就启动了大闸蟹养殖试点，很快取得初步成效。此后8年间，成永旭组建团队，将大闸蟹绿色生态养殖技术毫无保留地推广给当地养殖户们。在当地，大闸蟹的品质和效益也大大提高，并多次在全国河蟹大赛中获奖。
      
       2021年，经专家考证，黄龙县被中渔协水产商贸分会授予全国唯一县域“全国中华河蟹示范基地”。同年，黄龙县大闸蟹养殖面积发展到520亩，产值700万元，亩均净利润达1万元，一般农户的亩收入都超7000元。
      
       在成永旭团队的助力下，不仅当地农户实现创收，生态环境也得到了维护。原来，团队改变传统的池塘养鱼和设施化养殖冷水鱼发展思路，避免大量投饵对水环境造成不良影响，探索开发出浅水湿地生态养殖模式。
      
       “所谓浅水湿地生态养殖模式，即通过在养蟹水域种植水草构建水底森林，发挥池塘水草自然水质高净化能力。”成永旭介绍，经过多年实践，大闸蟹养殖全周期阶段养殖水域普遍达到1-2类水质条件，实现了以渔净水、以水养蟹的良性循环新局面。
      
       第一产业带动第三产业，乡村振兴跑出“加速度”
      
       在黄龙县，用延安古称“肤施”命名的本地大闸蟹已具备一定品牌效应，成为当地的生态标志之一。而农户们更是尝到了甜头：依托肤施龙蟹的品牌效应开办农家乐、水上乐园等，以第一产业带动第三产业，推进生态养殖同生态旅游融合发展，实现了“蟹塘变景区、肤施龙蟹变旅游商品、蟹农变旅游从业人员”的转变。
      
       不仅如此，黄龙大闸蟹的影响力还进一步辐射至陕北地区周边市县。成永旭团队还将此模式推广到青海海西州，黑龙江大庆、齐齐哈尔，山东东营黄河口地区。在青海海西州鸭湖28万亩养殖基地，如今年产优质大闸蟹50余万斤，直接带动53户牧区农民人员脱贫致富。黄河口大闸蟹发展规模达到6万亩，年产量1.7万吨，成为全国十大大闸蟹品牌之一。
      
       不少地方参照“黄龙模式”推动大闸蟹一二三产业融合发展，在绿色发展道路上走出了新路。在山东东营市，以黄河口大闸蟹产业园为依托，当地借助上海海洋大学的科技服务体系和基层人才培养体系，在生态养殖的基础上打造集生产研究、休闲娱乐、科普教育于一体的产业综合体，进一步巩固脱贫攻坚成果。