■为了让如常的上海早日回归，不少企业和保供门店正在逐步有序复工，特别是餐饮企业的复工，让封控中的市民的餐桌有了更多选择。杏花楼、沈大成、第二食品、德兴菜馆、来伊份……这些你熟悉的餐饮品牌都在陆续回归。从接到确切消息，到门店复工提供外送服务，它们的速度为何这么快？一键“热启动”的背后，有政府相关部门的支持，有企业自身克服种种困难的努力
      
       ■事实上，杏花楼工厂一直没有停产，从3月上旬开始进行闭环管理，坚持生产，企业从4月6日开始就在供应社区套餐。线下门店复工后，与原有社区套餐最大的区别是一份起订，全城配送。前几天，德兴菜馆昌里店即将恢复外卖的消息，在周边小区引起了一阵激动。坚守的是老味道，酱鸭、肉包、烤麸、糟香肉等经典产品都回来了。创新的则是供应方式，根据门店原料储备的实际情况推出了组合套餐
      
       刊第二版