海军军医大学第一附属医院（上海长海医院）预防保健科主任倪海莱提醒：
      
       1、生鲜选购：一定要通过正规渠道购买新鲜生鲜食材；疫情防控期，谨慎选购境外生鲜食品。
      
       2、生鲜处理：不要在水龙头下直接冲洗生的肉、禽、生鲜等，防止溅洒污染；处理生鲜最好戴比较厚的厨房手套。
      
       3、生鲜接触：市民接触生鲜后要及时洗手，建议使用肥皂和流动水洗手至少20秒。接触生鲜的容器、案板、刀具、水池和包装等，注意妥善处理，避免污染。
      
       4、生鲜保存：冷冻和冷藏，都要生熟分开。一些鱼肉与其反复烧煮不如一次多煮点分装成小份，既方便又能避免污染冰箱。
      
       5、生鲜食用：生鲜可以吃，食用前一定要将食材煮熟、煮透，并且不建议长时间冷冻。