夏季可谓是水果季，琳琅满目的鲜果纷纷上市，让人食指大动。但夏季也是病虫害高发季，不规范使用农药导致的农药残留超标为食品安全增添了一丝隐患。虽说不能完全杜绝农药残留，但控制在规定的合理范围内，对人体是安全的。因此，规范、正确地使用农药，降低蔬菜瓜果中的农药残留就变得尤为重要。
      
       长期食用农药残留超标的农副产品，可能引起慢性中毒，导致疾病的发生，甚至影响到下一代。日常生活中的一些小妙招可以帮助降低蔬菜瓜果中的农药残留，例如用淡盐水、淘米水或小苏打浸泡，特别是淘米水和小苏打呈碱性，可以有效中和酸性农药，还可以日照消毒、去皮以及用开水烫等。
      
       此外，消费者还可以选择购买全程可追溯的蔬果产品，例如麦德龙旗下麦咨达坚持从源头严格把控食品安全，加强对供应商的管理和培训，帮助农户采用预防、监测、干预等多种方法综合防治病虫害，比如让农户采用果园生草栽培方式，保护利于虫害天敌生长的环境，尽可能地减少农药的使用；并为农户普及安全间隔期的概念，所谓安全间隔期，即蔬果在上市之前要有一个安全期，为禁止使用农药化肥的时期，让蔬菜瓜果借助日光、雨水、酶的因素自然分解转化成无毒无害的物质，减少农药残留，使农残降低到对人体无害的安全范围内。
      
       此外，麦咨达的专业审核人员还会不定期对农户进行飞行检查，查看农户农药使用情况；质量部门会在中后期对农产品进行抽检、测试，确保农药残留在国家规定的安全范围内；麦咨达可追溯体系“从田地到市场”全程保障食品安全，让消费者买得放心，吃得安心。
       曹叔