在进博会上看中的意向产品，盒马还会去原产地进一步考察，确认产品和整体链路的安全。但先飞再看和先看再飞是完全不同的，经过了前期的沟通，后面再去洽谈把握性更大

    ■本报记者 徐晶卉

    和盒马鲜生采销部全球直采总监黄玲约上采访，已经是晚上6点半。食品及农产品展区的灯光渐次暗下，参展商们准备收拾离场。

    “你来正大集团展台找我吧。”她在电话那头说，带着抱歉的语气。作为全球直采总监，她这一天也刚刚忙完，“踩点”了很多商家，与有意向的商家交换名片，厚厚一沓有四五十张，手里头绿色的小本子里，记录了很多细节——这些是逛展的“精华”。

    为春节市场提前备货

    约在正大集团的展位碰头，是因为她刚刚在这里谈完生意。在食品及农产品展区，与盒马鲜生有合作的供应商有十来家，正大集团是其中一家。趁着会展期间正大集团的高管都在，盒马鲜生创始人侯毅就带着采购团队来了。

    正大展位这次带来的冰鲜产品极多，面包蟹、波士顿龙虾、雪蟹、北极甜虾仁……分布在几十个冰柜里。采购的标准是什么？双方的思考都聚焦在用户的需求满足。黄玲向记者透露了一些聊天细节：“我们正在为春节市场备货，盒马之前进口了正大集团的泰国王虾，属于偏向日常消费的‘小个子’，每公斤30头到40头。着眼春节市场，我们可能会购买大个头的产品，每公斤在12头左右。”

    作为参展商，正大集团自然也抓住机遇向买家推荐新品。一款不含奶油的冰淇淋引起了黄玲关注。她介绍，这款冰淇淋是用椰浆打出来的，是最新研发成果，对于不少乳糖不耐受的中国消费者来说，有很大吸引力。

    20年国际采购变化巨大

    黄玲从事国际采购已有20年，她还清楚记得20年前采购货品的情景。那时候，海外卖家对中国市场一无所知，“中国市场需要多少量”“中国市场真的能开拓出来吗”是海外卖家普遍的疑虑。

    20年后的今天，国际采购业务变化巨大，中国市场对海外卖家有着巨大吸引力。黄玲发现，每一个来进博会的卖家，都非常有意愿来开拓中国市场，全球企业都已发现，中国市场是一个不可缺失、不可多得，并且能让公司业务快速增长的机会点。

    黄玲在展馆里逛了好几天，手中的一沓名片中，很多海外企业是从没接触过的。巴西、俄罗斯的企业展位中，集结了大量中小企业，把当地特色的茶叶、肉制品、水果带到中国，她在那片区域逗留了很久。东南亚这次来了很多做水果生意的卖家，提供当地的椰子、山竹、龙眼等产品，她也都去细细聊了，企业包装能力如何、产品质量达不达标、物流链能否满足需求……这些都是她暗暗考察的目标。黄玲觉得，接触不同的进口商、包装厂甚至产业园区，对于了解东南亚当地的水果产业很有好处。

    “目前，盒马鲜生正在快速扩张，对于进口水果的需求很大，我们需要接触更多进口商，为门店扩张储备产能。”黄玲说。

    从先飞再看，到先看再飞

    熟悉黄玲的人都知道她是个“空中飞人”。为了到全球去寻找最好的产品，她去年足足飞了50多万公里，飞成了终生白金卡客户。

    如今，家门口的进博会来了世界好货，黄玲的感触比谁都深。“在这里定点定位潜力客户，为买卖双方提供了最直接的触达方式，大大节省了企业的挑选成本。”

    黄玲举了个例子，她去年飞了很多次新西兰，采购樱桃、鲜奶、青口贝等，但始终没有碰到过新西兰肉类协会的人员，而此次却在进博会上不期而遇，她赶紧去交换了名片。

    生鲜的跨境采购链条其实非常漫长，包括小规模试单、质量标准沟通、大规模进口等流程。黄玲坦言，在进博会上看中的意向产品，盒马还会去原产地进一步考察，确认产品和整体链路的安全。但她坦言，先飞再看和先看再飞是完全不同的，经过了前期的沟通，后面再去洽谈把握性更大。

    11月7日晚上，黄玲收到朋友圈点赞无数，一看才发现，日均只有3000步水平的她，这一天竟然走了1.6万步。她笑道，这些步数，比飞50多万公里都值得。