★ 山药炒菌菇

    【基本配伍】鲜山药100克、香菇50克、蘑菇50克、辅料适量。

    【制作方法】鲜山药洗净去皮切片，香菇、蘑菇洗净切片后分别滑炒，随后一起入锅加调料翻匀即可。

    【成品特点】山药脆嫩，菌菇滑糯。

    【服用时量】可同时2—4人服食。

    【功效分析】补气健脾，养胃抗病。

    【宜忌注意】感冒咳嗽、急性发热慎用。

    ★ 鹅肝枸杞叶

    【基本配伍】枸杞叶100克、鹅肝50克、调料适量。

    【制作方法】枸杞叶洗净焯水切细。鹅肝煮熟切片或小粒，与枸杞叶一起拌，调味即可。

    【成品特点】杞叶碧绿，鹅肝香糯。

    【服用时量】可同时供 2—3人服食。

    【功效分析】清热明目，益肝养颜。

    【宜忌注意】有脾胃虚弱、慢性肝胆疾患者慎用。(上海市中医医院供稿)

    （本版图片/视觉中国）