■本报记者 周辰
      
       昨天一大早，边爷爷风风火火地骑上自行车出门了，“今朝吃馄饨，老婆点名要第六粮油店的碱水馄饨皮”。从家到第六粮油旗舰店刚好15分钟，“这家店我从青年时期买到现在”。
      
       他惊喜地发现，店铺新开了一个沿街窗口，在这里称好馄饨皮再扫码支付，既寻回昔日“零拷”感觉，又增添数字时代的方便快捷。
      
       昨天，万航渡路629号，拥有63年历史的第六粮油店经过150余天的升级改造后重新开业，保留糯米粉、甜酒酿等“宝藏产品”的同时，还引入一家知名茶饮店，最大限度满足周边社区居民、楼宇白领的生活需求，融入“15分钟社区生活圈”。
      
       独到之处：自产自销产品新鲜、性价比高
      
       “大黄豆适合煲汤，小黄豆适合煮豆浆，要哪种我帮您称一斤？”上午开业后，店长徐绮君看到一位客人在散装区徘徊，立即出手做成一单生意。
      
       她用木柄量勺舀黄豆时，想起上世纪80年代在第六粮油做营业员的时光——米面粮油样样放在大桶和大缸里，用几种量斗快速取出不同分量。“很多人从那时起，就认准了店里的碱水面、酒酿等产品，不管住到哪里，都要特地回来买”。
      
       这段“零拷”年代，在新店堂内得到“复原”。升级后的第六粮油旗舰店采用“新海派”风格——墙面上挂着算盘、酒坛、竹制量斗，透明玻璃制成的结算台还压着三张旧粮票。“老物件”的存在，让崭新店堂保留了“老字号”的亲切感，老顾客回忆起了往昔，年轻人更是好奇张望。
      
       如今，第六粮油的零售业态紧跟时代脚步，自产自销的“古寺”牌糯米粉、甜酒酿、白砂糖、五谷杂粮、米糊等被灌进干净包装，这些“宝藏产品”保持了一贯的新鲜、性价比高和全天候供应，是老百姓念念不忘的首选理由，更是区别于其他便利店的独到之处。
      
       创新服务：为寿宴、婚宴推出定制产品
      
       1970年，全国第一台能自动计量、计算、打印、发货的电子售粮机在第六粮油店投入使用。此次旗舰店特设“初心小屋”，集党建、服务、活动、展示等功能于一体。这台电子售粮机的照片引发员工讨论：“这算不算是最早的‘数字化转型’？”
      
       在“小店办大事”理念驱动下，第六粮油店坚持在创新与服务方面下功夫，这也是传统粮油店的生存之道。此次升级改造之初，旗舰店充分考虑“15分钟社区生活圈”人群分布特色。由于周边有公交终点站、老居民区，因此门店引入一家知名茶饮，满足周边居民解渴休憩的需求。
      
       旗舰店升级改造后，还推出个性化定制服务，可为寿宴、婚宴等场合定制，并开设沿街售卖窗口以方便顾客购买。
      
       第六粮油店另外7家分店，则根据不同地理位置和服务辐射半径情况，形成“一店一策、一店一景”格局，最大限度满足周边社区居民、楼宇白领的生活需求。
      
       据悉，第六粮油店未来还将以智慧型便利店为升级目标，推广应用智慧支付、智慧结算、智能追溯、服务小程序，将可信赖的第六粮油店“一站式购物平台”开到居民手掌中。