■苏军 赵晓伟
      
       职业教育，是为经济和社会发展提供高素质知识型、技能型的技术人才的教育，在中国特色社会主义建设中具有重要的地位。
      
       上海职业教育坚持立德树人，坚持需求导向，坚持发展导向，坚持改革导向，经过多年发展，已进入高质量发展教育的新阶段，正在构建上海职业教育新体系。而强化应用型人才培养体系建设，则是重头戏。
      
       技能，是职业教育中具有技术含金量、能力建构度和传授稳定性的“压舱石”，是成为现代工匠的关键能力。
      
       大师，是 “大国工匠” “全国技术能手” “行业先锋”，是各路的领军人物，也是深化职业教育的重要力量。
      
       基于此，上海为贯彻落实《国务院办公厅关于深化产教融合的若干意见》《关于全面深化新时代教师队伍建设改革的意见》《上海市人民政府关于加快发展现代职业教育的决定》《上海市职业教育“十三五”改革和发展规划》精神，进一步推进上海职业教育校企合作、产教融合，培养一批高素质劳动者和知识型、发展型技术技能人才，决定建立“上海职业教育技能大师工作室”，设在中、高职学校。
      
       从2018年起，上海市教育委员会连续三年先后命名了三批30个上海职业教育技能大师工作室，成为上海职业教育发展的特色和亮点。
      
       精彩实录
      
       大师现场传授有门道
      
       2020年11月11日，正值“上海市职业教育活动周”，坐落在万航渡路上的上海市逸夫职业技术学校静安分校显得特别热闹，一幅“2020上海职业教育技能大师工作室推进会暨上海市‘赖声强杯’烹饪技能大赛”的宣传牌，竖立在校园最显著的地方，一批批运送烹饪食材的学生络绎不绝地走向4楼多功能厅。
      
       为了更好展示交流技能大师工作室阶段性成果，协同推进长三角职业教育高质量一体化发展，由上海市教育委员会职业教育处、上海市教育委员会教育技术装备中心、静安区教育局主办，上海市逸夫职业技术学校、上海职业教育赖声强技能大师工作室承办的2020上海职业教育技能大师工作室工作推进会暨上海市“赖声强杯”烹饪技能展示比赛，正在这里举行。
      
       一早，此时的多功能厅，一派热气腾腾的景象，10张大桌，摆开一比高下的态势，新一代“准厨师”在自己的赛区进行西式点心的制作，有的裱花造型，有的摆盘出新，有的切配自如，而巡回察看的赖声强大师，正在精心指点他的徒弟教师，传授精湛的技艺。
      
       上海市教育委员会教育技术装备中心党总支书记、副主任周齐佩在上午烹饪技能大赛开幕式致词中说：“作为展示交流技能大师工作室阶段性成果的平台，在此举办的烹饪技能展示比赛吸引各路高手，让参赛者学习当下先进的烹饪技艺和分享流行的烹饪理念。本次比赛将引进世界技能大赛赛事机制，以赛代练，促进职业教育水平的全面提升。”经展示比赛，金奖、特金奖、钻石奖、白金奖都各有其主。
      
       下午，在2020上海职业教育技能大师工作室工作推进会上，举行了技能大师工作室授牌仪式，本市三批30个技能大师工作室被授予铜牌。上海市教育委员会职业教育处处长马建超表示，希望这样一批大师作为珍贵的资源，来带动我们职业学校的专业老师一起前进，把我们的老师也培养成“大师”。通过今天的比赛，很好地展示交流了技能大师工作室阶段性成果，希望今后我们学校和技能大师工作室的各位大师，深入沟通、深度合作，把我们这个项目做成品牌，做成标杆。
      
       意义非凡
      
       技能大师工作室“多元融合”
      
       建立上海职业教育技能大师工作室，指向明确，目标清晰：旨在深化职业教育改革，发挥企业重要主体作用，促进人才培养供给侧和产业需求侧结构要素全方位融合；面对新形势新任务，深化产教融合、校企合作，培养一大批高素质劳动者和知识型、发展型技术技能人才，为区域经济社会持续转型发展提供有力支撑；进一步为行业企业大国工匠和技能大师搭建平台，发挥他们在产教融合、校企合作中的更大作用；进一步推动职业教育教学和人才培养模式改革，全面提高职业教育的办学质量。
      
       这项工作是贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》的重要举措，其意义在于进一步深化产教融合、校企合作，协同创新培养技能人才。技能大师工作室由具有高超技能技艺和良好职业道德的高技能人才领衔，他们是新时代技能人才的标杆和引路人。技能大师进入职业教育课堂，有助于更好地弘扬劳模精神和工匠精神，有助于更好地培养技术技能型人才，有助于更好地提升专业建设和双师型团队建设水平。
      
       实力不凡
      
       技能大师工作室“德艺双馨”
      
       上海职业教育技能大师工作室，重点突出，品质高超：技能大师工作室是以先进装备制造业、战略新兴产业、现代服务业、高新技术产业和传统优势产业为重点，以科技和技能含量较高的大中型企业为依托，由具有高超技能技艺和良好职业道德的优秀高技能人才领衔。
      
       为此，上海职业教育技能大师工作室主持人应具备以下基本条件之一：
      
       （一）全国总工会授予的“大国工匠”称号获得者；
      
       （二）国家人力资源社会保障部授予的“全国技术能手”称号获得者；
      
       （三）上海市总工会授予的“上海工匠”称号获得者；
      
       （四）上海市人力资源和社会保障局授予的“技能大师”称号获得者；
      
       （五）具有在某一职业（领域）技艺精湛、在生产实践中能够起带头作用，带徒传技方面经验丰富或有突出贡献的技师、高级技师。
      
       作用不俗
      
       技能大师工作室“功能强劲”
      
       上海职业教育技能大师工作室，功能强劲，作用突出：一是带教教师传授技艺。以大国工匠和技能大师为带头人，带教教师（面向全市带教不少于6位的专业相同或相近的优秀教师）、传授绝技（在带教教师基础上，每学年为学生授课不少于120课时），为职业学校培养高素质专业化创新型教师，培养一批高素质劳动者和知识型、发展型技术技能人才。
      
       二是提升专业建设水平。促进专业发展，增强相关专业规划和创新能力，构建梯次有序、功能互补、资源共享、合作紧密的产教融合式专业建设合作机制，提升合作学校相关专业在专业领域内具有较高水平和影响力。
      
       三是促进校企产教融合。加强职业学校与行业企业的合作，充分发挥大国工匠和技能大师的资源优势，促进教育链、人才链与产业链、创新链有机衔接，探索形成校企合作、产教融合的典型案例和经验。
      
       上海市逸夫职校校长沈蓝说：“在赖声强大师的主持下，西餐技能大师工作室通过西式烹调师‘国家基本职业培训包数字课程开发’项目、薯制品在西餐中的应用、西餐的摆盘艺术和色彩搭配等专业培训，使得上海职业院校的西餐专业教师紧跟西餐行业发展的新趋势，提升他们对新技能、新知识的运用能力；也能让我校西餐专业教学与行业实际需求紧密结合；进一步提高了西餐专业教师的实践教学、竞赛训练的效能。通过技能大师的专业能力和行业影响力，优化学校专业建设，扩大对外交流和学习。”