在国内，很多消费者更愿意挑选“生猛”的活体水产品作为新鲜食材。但在欧美水产品市场中，活体水产品几乎绝迹，冰鲜和冷冻商品却是主角。究竟哪类水产品更好？又该如何挑选呢？
      
       不少消费者认为“眼见为实”的鲜活水产现杀现做一定更新鲜，但这并不是绝对的，因为活体水产在运输过程中面临诸多风险，例如空间拥挤、运输环境不良以及外来污染物等，都可能会导致水产品表体破损、真菌感染等，需要较高的成本投入才能保证水产鲜活；部分商家为降低损失会在运输过程中添加国家命令禁止的药物，例如孔雀石绿，这样的水产品不仅不新鲜，还会危害健康。其实目前已有一些技术在捕捞活体水产后可以让其迅速冷冻，并在短时间内保持生物特性，最大程度降低营养素和风味的流失。因此，冰鲜和冷冻的水产品也是非常好的食材，从营养的角度来讲，不亚于鲜活的水产品，而且更安全。
      
       消费者在选购水产品时，也可多选择深海水产品，由于深海海域污染较少，食品安全风险较低，例如南美对虾、黄鱼、鳕鱼、石斑鱼、金枪鱼、三文鱼等。此外，还可以选择捕捞类水产品，例如白米虾、鲥鱼、刀鱼，这类水产品无法圈养，因此受到污染的可能性更小，也相对更安全。
      
       近年来近海、湖泊污染也为食品安全增加了一丝隐患，而麦德龙旗下麦咨达作为食品安全方面的监督者，一直高度关注养殖基地的情况，监控其饲养管理，从源头上保卫消费者“舌尖上的安全”。此外，所有麦咨达产品都全程可追溯，消费者可通过扫描可追溯码来获取产品所在水域、捕捞记录等一系列信息，买得放心，吃得安心。